3 яйца, 3 стакана молока, 1 ч.л. соли, соды, лимонной кислоты, 1-2 ст. ложка сахара, 500 гр муки.

Яйца, муку, молоко смешать, добавить соль, соду и сахар, можно взбить миксером, чтобы не было комочков. Лимонную кислоту развести в стакане теплой воды, добавить в тесто, по желанию еще добавить воды и растительного масла, чтобы блины не пригорали. Это тесто не любит стоять, поэтому лучше печь сразу. Блины получаются тонкие и кружевные. Приятного аппетита!