Необходимые продукты:
мясо - 300 г, яйцо - 4 шт., хлеб белый - 50 г, молоко - 40 г, зелень петрушки для мяса и для соуса, лук репчатый - 50 г, перец черный молотый для мяса и горошком - для соуса, соль, масло растительное - 10 г, помидоры - 200 г, мука пшеничная - 10 г

Мясо пропустите через мясорубку, добавьте 2 сырых яйца, замоченный в молоке хлеб, рубленую зелень, перец и тертый лук. Посолите, тщательно вымешайте.
Сформуйте шарики (по 2 на порцию). В каждом шарике сделайте углубление, куда положите по половинке сваренного вкрутую яйца желтком вверх.
Подготовленные таким образом «гнезда» залейте приготовленным соусом, накройте крышкой и запекайте в духовке 25–30 минут.
Для соуса муку спассеруйте на масле, слегка охладите и разведите соком отваренных и протертых через сито помидоров. Добавьте измельченную зелень и перец горошком, проварите до загустения

грудки куриные вареные - 3 шт., спаржа зеленая - 600 г, ананас консервированный - 300 г, масло оливковое - 3 ст. ложки. базилик - 1 пучок. зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка. перец белый молотый. соль

1. У спаржи срежьте грубые концы и отварите ее в подсоленной воде до готовности. Охладите и нарежьте кусочками.
2. С грудок снимите филе и нарежьте каждое ломтиками.
3. Ананас нарежьте кусочками и, откинув на дуршлаг, дайте стечь сиропу.
4. Масло соедините с зеленью петрушки, солью, перцем, перемешайте.
5. При подаче выложите на блюдо спаржу, ломтики ананаса и филе. Полейте приготовленным соусом и оформите листиками базилика.

Как выглядит готовое блюдо, можете посмотреть в прикрепленном файле

фарш - 350 г
лук репчатый - 1—2 головки
имбирь молотый - 1 ч. ложка
корица молотая - 1 щепотка
кориандр молотый - 1 щепотка
соевый соус - 1 ст. ложка
зелень сельдерея мелко нарезанная - 1 ст. ложка
вино десертное - 1 ст. ложка
креветки сушеные толченые - 1 ст. ложка
перец острый молотый - 1 щепотка
крахмал
масло растительное
соль
листья зеленого салата

Фарш перемешайте с мелко нарезанным луком, имбирем, кориандром, корицей, соевым соусом, сливками, 1 столовой ложкой воды, зеленью, вином, острым перцем, размоченными в воде креветками и 1 столовой ложкой разведенного в воде крахмала. Посолите и еще раз перемешайте.
Из полученной массы сформуйте шарики диаметром 2 см, слегка обваляйте их в крахмале и обжарьте на масле.
Подавайте на листьях салата. Отдельно подайте соевый соус или смесь перца и соли, в которые шарики макают во время еды.

фарш куринный- 300-400 гр. (без лука)
из фарша делаешь шарики, размером с кулак, или половинку того что получится. В середину этого шарика нужно полжить сливочное масло, чуть меньше чайной ложки. Отдельно в тарелке натереть сыр на мелкой или средне терки, и обкатать в нем шарики, так что бы они со всех сторон покрылись сыром. Поставить в духовку минут так на 20-25 (курица готовиться бытро).
Приятного аппетита....